Braulio Carbajal
21 de julio de 2025 19:14
Ciudad de México. El precio internacional del café se ha disparado en la primera mitad del año hasta alcanzar niveles no vistos en los últimos 50 años, revelan datos del mercado. Detrás de esta escalada, que en México beneficia a unos pocos productores, se encuentra la escasez que ha provocado el cambio climático y la incertidumbre provocada por las políticas comerciales de Donald Trump, presidente de Estados Unidos.
De acuerdo con información del mercado de valores, el precio internacional del café cerró 2024 en aproximadamente 260 dólares por 100 libras, mientras que ahora cotiza en alrededor de 292 dólares, lo que significa un incremento de 12 por ciento. No obstante, durante algunos días de febrero y abril el precio llegó a un nivel histórico de 402 dólares las 100 libras, lo que representó un incremento de 54 por ciento frente al cierre del año pasado.
Lo más cercano que habían estado los precios de estos niveles fue en 2010, cuando durante algunos meses las 100 libras del aromático cotizaban cercano a los 300 dólares.
Tomás Edelman, propietario de Finca Hamburgo en Chiapas, explicó que el año pasado, hace exactamente un año, Brasil, el principal productor a nivel global, sufrió una importante sequía que provocó múltiples incendios que resultaron en la quema de plantaciones enteras de café, mismas que van a tardar dos o tres años en volver a producir.
“Brasil produce más o menos 70 millones de sacos al año, la mitad de esa cantidad se consume en el propio país, mientras que la otra mitad se exporta. Sin embargo, ahora su producción se ha visto mermada en más de 20 por ciento. La mayor parte del café que se produce en ese país es robusta, la que usa mucho para cafés solubles, entonces ese es otro factor de encarecimiento”, explicó.
Otro factor climático, explicó, es lo que sucedió en Vietnam, otro importante productor que el año pasado enfrentó dos tifones. Sumado a eso, en ese país los productores están cambiando de cultivos, principalmente hacia el durián, una fruta tropical que es muy consumida en el mercado asiático. “Están dejando el café porque consideran que ya no es un buen negocio, o no lo era, porque ahora los precios han subido mucho”.
Aranceles
Más allá del cambio climático, Edelman explicó que el panorama político internacional también juega un papel importante, sobre todo la amenaza de Donald Trump de imponer un arancel de 50 por ciento a Brasil, lo que ha ocasionado “una locura” entre los importadores estadunidenses, quienes han aumentado la demanda al buscar llenar sus inventarios antes de que entren en vigor las tarifas.
La cosecha de café en México generalmente ocurre entre los meses de noviembre y marzo, lo que significa que por el momento los productores mexicanos no se están beneficiando del alza de precios provocado por el magnate; sin embargo, sí lo hicieron durante los meses anteriores: “El problema es que ahorita no tenemos café para vender, ya pasaron las cosechas, lo que tenemos es para consumo propio. No obstante, esperamos que el precio continúe en esos niveles de 290, con eso estamos contentos, bueno, los pocos productores que aún quedamos en México”.
Chocolate en México se encarece hasta 20% por escasez global del cacao
Foto ASCHOCO Foto autor
Alejandro Alegría
21 de julio de 2025 19:35
Ciudad de México. El chocolate en México se ha encarecido hasta 20 por ciento en el último año y medio, debido principalmente a la escasez de cacao en el mundo, de acuerdo con la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO).
Paolo Quadrini, director general del organismo industrial, explicó que a nivel mundial se producen 5 millones de toneladas de cacao, pero el 70 por ciento de ese total proviene de países africanos como Ghana.
Desde finales de 2023 esa región vive una escasez del principal insumo para fabricar chocolate, lo cual se deriva del cambio climático, temas de deforestación, plagas, entre otros.
“Ha habido un déficit en la oferta y una volatilidad importante en los precios del cacao a nivel mundial”, dijo.
Quadrini explicó a La Jornada que el año pasado la tonelada de cacao pasó de 4 mil dólares hasta 12 mil dólares, mientras que en este momento se encuentra cerca a los 8 mil 400 dólares.
“Las empresas han tenido que tomar iniciativas tratando de no afectar al consumidor y han tenido algunos incrementos dado que la materia prima, como el cacao, el azúcar y otros elementos, han tenido algunos incrementos”, indicó.
“Depende de cada producto, algunas empresas han tratado de amortiguar más, pero el incremento es de entre 15 y 20 por ciento”, reconoció.
Quadrini mencionó que los fabricantes de chocolate en México están ofreciendo alternativas para el consumidor, como modificar o empaques y gramaje. “Están tratando de innovar para tratar de tener el menor impacto en los productos”.
“Las grandes empresas muchas veces tienen más oportunidad de amortiguar (los precios al consumidor), pero las micro, pequeñas y medianas (mipymes) tienen el efecto mucho más inmediato y es ahí en donde a veces sí se puede reflejar un poco más rápido ese aumento en la adecuación de los precios”, dijo.
Quadrini señaló que, si bien la ASCHOCO no tiene conocimiento de que mipymes estén cerrando por causa del aumento del costo del cacao y el encarecimiento de los productos que elaboran, también buscan alternativas como las ventas en internet, reducir el uso de azúcar, líneas veganas, entre otras opciones.
Datos de la ASCHOCO indican que este sector genera una derrama económica superior a los 50 mil millones de pesos anuales, genera más de 60 mil empleos directos y cerca de 200 mil empleos indirectos con los que se benefician a más de 45 mil familias productoras.
Aunque el cacao es oriundo de México, el país ocupa el lugar 13 en la producción mundial, con un promedio anual de 27 mil toneladas concentradas principalmente en Tabasco y Chiapas, donde se produce el 85 por ciento del volumen nacional.
Quadrini comentó que en los últimos años la producción del cacao ha disminuido, pues hace dos décadas promediaba entre 40 y 45 mil toneladas. No obstante, con los programas sociales para pequeños productores del campo, esta situación ha ido cambiando poco a poco, apuntó.
Dólar cae y el peso mexicano aprovecha debilidad de su similar estadunidense
Foto María Luisa Severiano Foto autor
Clara Zepeda
21 de julio de 2025 16:25
Ciudad de México. El dólar se hundió este lunes, en medio del ruido que se ha generado en torno a la Reserva Federal (Fed), en cuanto a sus decisiones de política monetaria, el posible relevo adelantado del banquero central y de las acusaciones de despilfarro en la renovación de las instalaciones de la Fed.
Las ventas de dólares se aceleraron a nivel mundial y muchos activos de riesgo, como el peso mexicano, se vieron beneficiados por esta volatilidad.
Así, el peso mexicano inició la semana con una sólida apreciación frente al dólar estadunidense, cotizando por debajo de los 18.70 pesos por dólar. La divisa mexicana registró una apreciación diaria de 0.37 por ciento, para cerrar en 18.6627 pesos por dólar spot. La moneda nacional reportó su segunda jornada consecutiva de ganancia frente a su par estadounidense.
De acuerdo con datos del Banco de México (BdeM), el tipo de cambio operó entre un máximo de 18.6700 unidades y un mínimo de 18.6280 unidades en el mercado al mayoreo.
Esta recuperación fue impulsada por la debilidad generalizada del dólar a nivel global y también por expectativas clave relacionadas con el entorno económico y comercial.
El índice del dólar, que mide su comportamiento frente a una canasta de seis divisas internacionales, cayó 0.63 por ciento, a 97.58 unidades.
La cautela volvió a dominar en los mercados, a la espera del próximo desenlace de las negociaciones comerciales entre Estados Unidos y sus socios, con la fecha límite del 1 de agosto cada vez más cerca, así como por la temporada de publicación de resultados empresariales.
A todo ello se suma esta semana la reunión sobre política monetaria que celebrará el jueves el Banco Central Europeo (BCE), en la cual los analistas prevén que el banco central mantenga sus tasas de interés sin cambios en los niveles de junio del 2 por ciento.
Tras un balance mixto en Wall Street, la Bolsa Mexicana de Valores cayó 0.77 por ciento, equivalente a 432.15 enteros, para cerrar en 55 mil 841.30 unidades, niveles no vistos desde finales de abril de 2025, afectada por la caída de las acciones de emisoras de alta bursatilidad en sectores de aeropuertos, consumo minorista y bancario, principalmente.
Las acciones de Alfa retrocedieron 2.39 por ciento; Controladora Vuela, 1.76 por ciento; Banorte, 1.07 por ciento; Grupo Carso, 2.90 por ciento; Asur, 0.84 por ciento; Inbursa, 0.53 por ciento; Walmart, 4.74 por ciento.
Wall Street mixto
En Wall Street, hasta ahora, la temporada está siendo positiva, con muchas compañías viéndose favorecidas por la debilidad del dólar, que está impulsando sus resultados alcanzados en el exterior según destacan los analistas.
Los índices accionarios de Estados Unidos cerraron mixtos, en donde el Nasdaq subió 0.38 por ciento, hasta los 20 mil 974.18 unidades, a un paso del máximo de 21 mim puntos; el S&P 500 aumentó 0.14 por ciento, a 6 mil 305.60 enteros; y el Dow Jones cedió 0.04 por ciento, a 44 mil 323.07 unidades.
Los precios del petróleo bajaron levemente este lunes, ya que se esperaba que las últimas sanciones europeas al petróleo ruso tengan un impacto mínimo en los suministros, aunque las pérdidas se vieron frenadas por los inversores que sopesan una posible caída en la oferta de diésel.
Los futuros del Brent cayeron 0.1 por ciento, a 69.21 dólares por barril, y los del West Texas Intermediate en Estados Unidos (WTI) cedieron 0.21 por ciento, hasta los 67.20 dólares.
El bitcóin modera en su cotización, al caer a los 117 mil 295.9 dólares.
México SA
TLCAN y T-MEC: la misma gata // Renegociación en 2026: Trump // Morena: ¿qué no era al revés?
Carlos Fernández-Vega
Meses atrás, en pleno tiroteo del enloquecido de la Casa Blanca, el gobierno mexicano se pronunció a favor de adelantar el calendario para la revisión del Tratado México-Estados Unidos-Canadá (T-MEC), porque daría claridad y certidumbre a inversionistas y consumidores (Ebrard dixit), pero ya el secretario estadunidense de Comercio, Howard Lutnick, canceló cualquier posibilidad: será en 2026 cuando se renegocie y se buscará una transformación profunda de las condiciones, en el entendido que su jefe permanentemente fustiga a quien, por la parte gringa, firmó una cosa como esa, es decir, el propio Donald Trump.
Tiempo atrás, también, el energúmeno que despacha en la Oficina Oval dejó entrever su interés de adelantar el calendario, pero parece que decidió llevarlo hasta la fecha original (primer semestre de 2026) para así seguir su política comercial basada en la indiscriminada imposición de aranceles a todo lo que se le ocurra, de tal forma que inversionistas y consumidores deberán sentarse en mullido sillón para esperar la revisión, para unos, o renegociación, para otros.
Allá por junio de 2017, el premio Nobel de Economía Joseph Stiglitz advirtió que sería extraordinariamente tonto que la administración de Donald Trump (en su primer periodo) abandonara o pusiera en peligro el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), porque la integración de los tres países ya forma una interdependencia. En los hechos, ese mecanismo se reformó y cambió de denominación a T-MEC, pero ya en su segundo periodo el esperpéntico inquilino de la Casa Blanca parece decidido a reventarlo. Y ante esa posibilidad, en el caso mexicano todavía hay muchos sectores que aplican la máxima de una relación tóxica: pégame, pero no me dejes.
Ese mismo año, en este espacio se publicó un informe de la Cepal que subrayaba que en sus años de existencia el TLCAN sólo estimuló la de por sí sólida concentración del comercio exterior nacional, pues alrededor de 340 empresas (la mayoría trasnacionales) acaparaban más de 73 por ciento de las exportaciones mexicanas, aunque para ello importaban de Estados Unidos buena parte de los contenidos –tres cuartas partes, por lo menos– para poder terminar el producto y así colocarlo en el mercado internacional (83 por ciento en Estados unidos), en detrimento de la cada día más pequeña y desvencijada industria nacional.
Y de lo bien que les iba a los exportadores mexicanos, la Cepal aportó los nombres de los principales beneficiados por el TLCAN: General Motors, Daimler Chrysler, Ford Motor Company, Volkswagen, Nissan, Toyota, Sony, Samsung, Hewlett Packard y otras trasnacionales que aparecen como las grandes exportadoras que operan en el país. ¿Y México? Simplemente se convirtió en una república maquiladora.
Eso, mientras el TLCAN se mantuvo en operación. Pero llegó el T-MEC y resultó ser la misma gata, pero revolcada: las mayores beneficiarias de dicho mecanismo han sido las trasnacionales, sobre todo estadunidenses, que han aumentado su presencia en nuestro país con base en bajos costos de manufactura, incluyendo salarios precarios que no pueden ofrecer en sus naciones de origen; de hecho, sólo 515 grandes compañías explican 75 por ciento de las exportaciones mexicanas; México se ha insertado en un patrón de especialización productiva de estas trasnacionales que han sido las beneficiarias, primero con el TLCAN y ahora el T-MEC; poco podemos decir que son exportaciones de empresas mexicanas, enfatizó Óscar León, catedrático de la UNAM ( La Jornada, Braulio Carbajal).
En ese contexto, Trump usa el comercio bilateral como arma para conseguir sus propios intereses; el gobierno de la presidenta Sheinbaum se debe plantear y analizar quiénes han sido los verdaderos ganadores durante los últimos 35 años, porque no han sido las firmas mexicanas, mucho menos micro, pequeñas o medianas que componen 99 por ciento de nuestras empresas, sino las trasnacionales, principalmente de Estados Unidos que en México se han encontrado con costos de producción y manufactura que no pueden tener en otros lugares del mundo (ídem).
Las rebanadas del pastel
¿Qué no era al revés?: al movimiento ya se colaron todo tipo de bichos, pero ahora la siempre rauda dirigencia de Morena anuncia la creación de una comisión de admisiones para evaluar la incorporación de perfiles polémicos, principalmente de aquellos provenientes de otras fuerzas políticas, con el fin de evitar que el partido se convierta en puerta giratoria para el oportunismo… pero la revisión ¡no será retroactiva! De plano, ni la burla perdona.
X: @cafevega cfvmexico_sa@hotmail.com
